HUNCUT SZILVA HERCEG – Magyarország Tortája 2022
Karikó Orsolya nagykőrösi cukrász kreációja, a „HUNCUT SZILVA HERCEG” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Gyuris László cukrászmester...
LMBTQ saláta
Van az úgy, hogy ha egy szót, vagy kifejezést nagyon sokszor hall az ember, akkor az befészkeli magát a tudatába. Na ilyen volt nálam az LMBTQ is. Ám hogy, hogy...
Itt van Magyarország tortája 2020
Füredi Krisztián tápiószecsői cukrászmester alkotása, a „CURIOSITAS – Kíváncsiság” fantázianevű torta viselheti idén a kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata nyerte a „Szentivánéji Álom” tortával.
Amit a gluténról tudni kell
Most dobta elém a YouTube a KajaLabor csatornát és bár még csak egyetlen érdemi videó van rajta, máris magával ragadott.
Palóc petrezselymes burgonya
Ez nagyon nem az a petrezselymes krumpli, amit a menzán adnak! Szerintem az elkészítése is egyszerűbb, és az íze nem is említhető egy napon vele.
Kell-e áztatni a lencsét?
Egy érdekes hozzászólás érkezett a Facebookon, amikor kiraktam egy képet arról, hogy már be van áztatva a szilveszteri lencse. A hozzászóló szerint a lencsét nem kell beáztatni.
Mustáros, baconös sertéshús lencsével
Az újév gasztronómiai szempontból a lencséről, és a malacról szól. Aki babonás, az megpróbálja egy fogásba belesűríteni ezeket a finomságokat. Most nekik szeretnék kedvezni. Persze...
Töltött káposzta
A karácsony elengedhetetlen étele a töltöt káposzta. Sikere abban is rejlik, hogy ha előre jó sokat megcsinálunk, akkor a teljes ünnepi szezon alatt tudunk belőle enni, főleg, mivel a mondás...
Francia pezsgős csirke
Most egy kicsit a francia konyhába kóstolunk bele. Úgy érzem, Franciaországot nem véletlenül hívják a gasztronómia bölcsőjének, és már most látom, hogy lesz még folytatása. Az alábbi receptből látszik, hogy...
Mézeskrémes
Ez a sütemény egy igazi családi ereklye. Az ünnepek elengedhetetlen süteménye, és nem mellesleg az én nagy kedvencem. Kedvencem, mert nem piskóta, és nagyon puha....
Mascarponés gombaleves
Ehhez hasonlót egyszer egy nagyon jó étteremben ettem, és rögtön megszerettem. Aztán gondoltam egyet, és itthon is kikísérleteztem. Semmi kétség, ez egy rendkívül jól sikerült leves lett.
Palócleves
Egy jó gazdagon megfőzött leves akár főétel is lehet, vagy legalábbis elegendő hozzá második fogásként valami egyszerű húsmentes fogás, mondjuk egy kis palacsinta. Ilyen ez az igazi palócleves, amely egy...