Hozzávalók
-
1 kis fej Kelkáposzta
-
2-3 szál Virsli
-
1 fej vöröshagyma
-
1 tk Majoranna
-
1/2 tk Őrölt kömény
-
1 tk Őrölt pirospaprika
-
2 közepes burgonya
-
1 szál Sárgarépa
-
só
-
Bors
-
2 dl Tejföl
Leírás
Megint egy olyan ételt sikerült csinálni, amit a legtöbben a menzáról ismerhetnek. Pedig az egyszerűsége miatt egy hétköznapi vacsorának is beillik. Ha nagyon meg akarjuk idealizálni, akkor a káposzta miatt még zsírégető hatása is lehet, de valljuk be, a rántás, vagy habarás mellett ez már igazán nem sokat számít. 🙂
Lépések
|
1
Kész
|
Kezdésként keressünk egy közepes, nagyobbacska tálat a káposztának. Mert az rendben van, hogy amikor nő a növény, akkor olyan szépen egymásra simulnak a levelek, de amikor feldaraboljuk, akkor hirtelen azt vesszük észre, hogy mindenhol káposzta darabok hevernek, ha nem vigyázunk. Szóval először távolítsuk el a kelkáposzta külső leveleit, mossuk meg, vágjuk négy felé, majd vágjuk ki a torzsát. Ez után keresztbe szeleteljük fel, kb. 6-8 mm széles csíkokra. Kicsit sokkoló a mennyiség darabolás után, viszont a jó hír az, hogy fazékban össze fog esni rendesen. |
|
2
Kész
|
A hagymát vágjuk fel apró kockákra, majd egy fazékban olajon dinszteljük megy egy kicsit. A krumplit szintén kockázzuk fel, és a sárgarépát karikázzuk fel. A krumplit és a répát tegyük a hagymára, és egy kicsit pirítsuk meg őket. Azért a pirítást nem kell szó szerint érteni. :) |
|
3
Kész
|
Adjuk hozzá a káposztát, forgassuk át jól az egészet, majd tegyünk alá kb. fél dl vizet, hogy ne égjen semmi oda. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd adjuk hozzá a majoránnát, és a köménymagot. Ismét jöhet egy alapos keverés, hogy a fűszerek mindent átjárjanak, majd az egészet öntsük fel 1,5-2 liter vízzel, attól függően, hogy mennyire akarjuk sűrűre a levest. |
|
4
Kész
|
Amíg a zöldségek puhulnak, addig felkarikázhatjuk a virsliket, és előkészíthetjük a habarást. Amikor a zöldségeknek már csak pár perc kell ahhoz, hogy megpuhuljanak, tegyük a fazékba a felkarikázott virsliket. Így a végére egyszerre puhulnak meg. A virsli főzéséhez elég lehet pár perc is, ezért nem kell rögtön az elején beletenni. Bár lehet, hogy valaki pont a szétfőtt virsliket szereti. |
|
5
Kész
|
Amíg a leves készre fő, egy kis edényben keverjük össze a tejfölt a pirospaprikával. Adjunk hozzá merőkanállal a forró levesből, majd egy habverő segítségével jó alaposan keverjük el. Adjuk hozzá a habarást a leveshez, és még egy utolsót keverjünk rajta. |
|
6
Kész
|
Forraljuk össze még utoljára az egészet. |
