Read more

" />

Tag : paprikakrém

    HomePosts tagged "paprikakrém"
22 május, 2013

Bácskai rizses hús

Bácskai rizses hús
Posted in : Egytálételek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , ,

Érdekes az emberi agy. Bizonyos dolgokat képesek vagyunk egy megadott helyszínhez társítani csak azért, mert addig esetleg ott találkoztunk vele többször. És ha már ez a képzettársítás megtörtént, nagyon nehezen tudjuk elfogadni más környezetben. Mert ki rendelne étteremben rizses húst, mikor azt régen mindig a menzán adták? Vajon hány olyan étel van, amit csak azért
Read more

17 január, 2013

Fűszeres polenta

Fűszeres polenta
Posted in : Köretek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , ,

Egy kicsit puccosnak hangzik a polenta elnevezés, pedig puliszka néven sokkal több mindent tudunk róla. Kukorica kásaként pedig talán még többet. Érdekes megfigyelni, ahogy egy sok évtizeddel ezelőtt a szegények ételéből hogyan lett olyan köret, amely ma már akár előkelő éttermek étlapjain is helyet kapott. Igen, ehhez nyilván az is kell, hogy új elnevezést adjunk
Read more

21 november, 2012

Hal kari

Hal kari
Posted in : Halak, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Az alábbi receptet inkább nevezném indiai ihletésűnek, mint indiainak, hiszen az eredetihez képest elég sok minden módosítva lett benne. Szerényebb a fűszerezése, és inkább csak olyan alapanyagok vannak benne, amik viszonylag könnyebben beszerezhetők. Tudom, Budapesten mindent meg lehet venni, de egy pár tízezres városban ez már nem mindig annyira egyszerű, és mégis csak az ország
Read more

14 november, 2012

Fúziós, serpenyős, rizses egytálétel

Fúziós, serpenyős, rizses egytálétel
Posted in : Egytálételek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Rögtön kezdjük egy kis magyarázattal. A fúzió jelen esetben azt jelenti, hogy magyaros ételt spanyolos technológiával indiai fűszerezéssel készítünk! Ha a technológiát nézzük, akkor leginkább a paella-ra hasonlít, bár a névadó paella sütő helyett jó lesz nekünk egy nagyobb serpenyő is. Az alapanyagokat tekintve a lecsó alapjaihoz nyúltam vissza, azaz paprika, paradicsom, és hogy mégse
Read more