Read more

" />

Tag : gluténmentes

    HomePosts tagged "gluténmentes" (Page 2)
17 január, 2013

Fűszeres polenta

Fűszeres polenta
Posted in : Köretek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , ,

Egy kicsit puccosnak hangzik a polenta elnevezés, pedig puliszka néven sokkal több mindent tudunk róla. Kukorica kásaként pedig talán még többet. Érdekes megfigyelni, ahogy egy sok évtizeddel ezelőtt a szegények ételéből hogyan lett olyan köret, amely ma már akár előkelő éttermek étlapjain is helyet kapott. Igen, ehhez nyilván az is kell, hogy új elnevezést adjunk
Read more

30 december, 2012

Narancsos répasaláta

Narancsos répasaláta
Posted in : Receptek, Saláták on by : kerzo
Címkék: , , , , , , ,

Tudom, most sokan csodálkoznak, mert olyan alapanyagok vannak társítva, amiket nem szoktunk egy ételbe beletenni. De ha azt nézzük, hogy mindkettő narancssárga színű, akkor természetesen összeillenek. Érdemes kísérletezni, hogy azonos színű alapanyagokat házasítsunk össze, mert teljesen újszerű ízekkel ismerkedhetünk meg.

21 november, 2012

Hal kari

Hal kari
Posted in : Halak, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Az alábbi receptet inkább nevezném indiai ihletésűnek, mint indiainak, hiszen az eredetihez képest elég sok minden módosítva lett benne. Szerényebb a fűszerezése, és inkább csak olyan alapanyagok vannak benne, amik viszonylag könnyebben beszerezhetők. Tudom, Budapesten mindent meg lehet venni, de egy pár tízezres városban ez már nem mindig annyira egyszerű, és mégis csak az ország
Read more

14 november, 2012

Fúziós, serpenyős, rizses egytálétel

Fúziós, serpenyős, rizses egytálétel
Posted in : Egytálételek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Rögtön kezdjük egy kis magyarázattal. A fúzió jelen esetben azt jelenti, hogy magyaros ételt spanyolos technológiával indiai fűszerezéssel készítünk! Ha a technológiát nézzük, akkor leginkább a paella-ra hasonlít, bár a névadó paella sütő helyett jó lesz nekünk egy nagyobb serpenyő is. Az alapanyagokat tekintve a lecsó alapjaihoz nyúltam vissza, azaz paprika, paradicsom, és hogy mégse
Read more

21 október, 2012

Citromos almaleves

Citromos almaleves
Posted in : Levesek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , ,

A hosszú hétvégén igazán csodálatos idő van, és ősz lévén korlátozottak a lehetőségek, ha szezonális alapanyagokból akarunk dolgozni. Mivel ilyenkor rengeteg fajta almához hozzájuthatunk, valamint a szervezetünknek is magasabb c-vitamin bevitelre van szükség, és a jó idő miatt nem csak a forró levesek tudnak jól esni, kézenfekvő megoldás lehet egy gyümölcsleves. Érdekes étel, mert a
Read more