Author All post by : kerzo

    HomeArticles posted bykerzo (Page 2)
27 május, 2016

Kovászos uborka

Kovászos uborka
Posted in : Receptek, Savanyúság on by : kerzo
Címkék: , ,

A nyár nagy slágere a savanyúságok között nálam a kovászos uborka, de gyanítom, hogy nem csak a magam nevében mondhatom ezt. A bográcsos ételekhez, grillezéshez az egyik legjobb. Sőt, néha csak úgy nassolni is jó belőle. Az elkészítése rendkívül egyszerű, mindenkinek ajánlom.

27 május, 2016

Weekend project: Tűzrakó hely felniből

Weekend project: Tűzrakó hely felniből
Posted in : Blog on by : kerzo
Címkék: ,

Ha szeretnél a kertbe egy praktikus tűzrakó helyet készíteni, de nem szeretnél sokat költeni rá, akkor ez a felniből készült megoldás ideális lehet. Némi hegesztést igényel ugyan, de ezt akár egy ismerőssel is meg lehet csináltatni. Igazi újrahasznosítás, hiszen a megpadkázott felnik tökéletesen megfelelnek hozzá, így azokat nem kell eldobni.

21 május, 2016

Szedd magad eperföldek

Szedd magad eperföldek
Posted in : Blog on by : kerzo
Címkék: ,

Májusban nyitnak az eperföldek, így aki nem akarja horribilis áron megvenni a friss hazai epret, az egy kirándulás keretében saját maga is leszedheti kedvezőbb áron. Sőt, nem csak családoknak ajánlott, de akár céges csapatépítés keretében is megoldható az eperszüret. Epret nem csak az íze miatt érdemes szedni, hanem azért is, mert a benne lévő tápanyagokon
Read more

21 május, 2016

Csipetke

Csipetke
Posted in : Receptek, Tészták on by : kerzo
Címkék: , , ,

Ha olyan levest szeretnénk, ami önmagában is megállja a helyét egy főétkezésnél, akkor azt egy kicsit fel kell turbózni, tartalmasabbá lehet tenni. Sokan kényelmi okokból egyszerűen csak beleborítanak egy kis zacskós tésztát, de az igazi ilyenkor mégiscsak a jó öreg csipetke. Az elkészítése nem bonyolult, bár nem a leggyorsabb, és a levest minenképpen karakteresebbé teszi.

10 április, 2016

Hogyan készítsünk egyszerű kültéri padot

Hogyan készítsünk egyszerű kültéri padot
Posted in : Blog, Konyhakert on by : kerzo
Címkék: , , ,

Jön a jó idő, és nem feltétlenül kell a szobában gubbasztanunk, ha van egy kis szabad helyünk a kertben. Az sem feltétleül szükséges, hogy tízezreket költsünk egy kész padra, főleg, ha érzünk magunkban egy kis kreativitást. Ha nemrég építkeztünk, akkor az is előfordulhat, hogy maradt egy kis zsalukő, és gerenda, így a maradékokat felhasználva csökkenthetők
Read more

7 április, 2016

Közösségi kertek

Közösségi kertek
Posted in : Blog, Konyhakert on by : kerzo
Címkék: ,

A háborúk a sok pusztítás mellett néha építő jelleggel is hozzájárultak az emberiség történelméhez. Ha nem is konkrétan a háború, de azok a kényszerek, amelynek hatására az emberek megpróbálnak alkalmazkodni a helyzethez, biztos. Ilyenek a közösségi kertek is, amelyen a második világháború után alakultak ki az angolszász országokban a létrejött élelmiszerhiányt kompenzálva. Mostanra viszont eljutottunk odáig,
Read more

24 december, 2015

Sült afrikai harcsa filé burgonyapürével

Sült afrikai harcsa filé burgonyapürével
Posted in : Halak, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , ,

Ennek a halételnek az előnye az, hogy igazán könnyen, és gyorsan elkészíthető. Karácsony alkalmával például hasznos lehet, ha a menü gyorsan elkészíthető, és emellett akár ünnepies hangulatúra is lehet tálalni. Ha valakinek már elege van a rántott halból, akkor érdemes kipróbálni.

10 január, 2015

Almás pite

Almás pite
Posted in : Sütemények on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Az egyik nagy kedvenc sütemény. Szinte bármennyit képes vagyok belőle megenni. Sokféle pitereceptet próbáltam, de valahogy sosem volt az igazi. Aztán rátaláltam arra, ami alapján anyukám csinálta mindig, ami számomra az etalon. Sokáig magam sem gondoltam, hogy ennyire egyszerűen el lehet készíteni.

29 szeptember, 2014

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : Egytálételek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , ,

Habár lecsószezonnak lassan vége  van, érdemes kitekinteni egy kicsit más vidékek felé is, hogy más konyhák mit hoznak ki a szezon alapanyagaiból. Így esett a választás a francia változatra, amit szoktak mediterrán lecsónak, vagy francia lecsónak is hívni. Elsősorban Provence-ban, tehát a déli, mediterrán vidéken készítik. Fogyasztható önmagában, húsmentes fogásként, vagy esetleg sültek mellé köretnek.

23 szeptember, 2014

Darált paprika krém

Darált paprika krém
Posted in : Befőzés on by : kerzo
Címkék:

Már gyerekként is szerettem a darált paprika krémet, mert még zsíros kenyérrel is zseniális. Idén újra elkészítettem, hiszen legutóbb olyan mennyiséget sikerült készíteni, ami két évre is elég volt. Az elkészítése rendkívül egyszerű, bárki megpróbálkozhat vele. Én leginkább egytálételekhez, ragukhoz, rizottókhoz használom, és rögtön a sót is helyettesíti amellett, hogy vizuálisan is feldobja az ételt
Read more

26 augusztus, 2014

Spagetti carbonara

Spagetti carbonara
Posted in : Tészták on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Vannak ételek, amelyek elkészítése előtt vannak elképzeléseink arról, hogy hogyan fog kinézni, vagy milyen lesz az íze, és aztán amikor elkészül, csak állunk fölötte, hogy biztosan ezt akartuk? Így voltam én is carbonara spagettivel, aminél azt éreztem, hogy talán egy kicsit sok volt a tojás, mert inkább hasonlított rántottás spagettire, mint az éttermi carbonara. De
Read more

15 augusztus, 2014

Tejszínes, kapros lecsó

Tejszínes, kapros lecsó
Posted in : Egytálételek on by : kerzo
Címkék: , , , , ,

Az augusztus kőkemény lecsó szezon, mert ilyenkor már ott is teremnek a hozzávalók, ahol csak véletlenül ültették el őket. Ezt a verziót valamennyire a kényszer szülte, és végül is lehet, hogy nem is szabadna lecsónak nevezni. Az elmúlt napok, hetek hektikus időjárása miatt előfordulhat, hogy valakinek maradt otthon egy kis kapor, mert nem tudta kitenni
Read more