HomeArchive by category "Receptek" (Page 2)

Sült afrikai harcsa filé burgonyapürével

Sült afrikai harcsa filé burgonyapürével
Posted in : Halak, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , ,

Ennek a halételnek az előnye az, hogy igazán könnyen, és gyorsan elkészíthető. Karácsony alkalmával például hasznos lehet, ha a menü gyorsan elkészíthető, és emellett akár ünnepies hangulatúra is lehet tálalni. Ha valakinek már elege van a rántott halból, akkor érdemes kipróbálni.

Almás pite

Almás pite
Posted in : Sütemények on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Az egyik nagy kedvenc sütemény. Szinte bármennyit képes vagyok belőle megenni. Sokféle pitereceptet próbáltam, de valahogy sosem volt az igazi. Aztán rátaláltam arra, ami alapján anyukám csinálta mindig, ami számomra az etalon. Sokáig magam sem gondoltam, hogy ennyire egyszerűen el lehet készíteni.

Ratatouille

Ratatouille
Posted in : Egytálételek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , ,

Habár lecsószezonnak lassan vége  van, érdemes kitekinteni egy kicsit más vidékek felé is, hogy más konyhák mit hoznak ki a szezon alapanyagaiból. Így esett a választás a francia változatra, amit szoktak mediterrán lecsónak, vagy francia lecsónak is hívni. Elsősorban Provence-ban, tehát a déli, mediterrán vidéken készítik. Fogyasztható önmagában, húsmentes fogásként, vagy esetleg sültek mellé köretnek.

Darált paprika krém

Darált paprika krém
Posted in : Befőzés on by : kerzo
Címkék:

Már gyerekként is szerettem a darált paprika krémet, mert még zsíros kenyérrel is zseniális. Idén újra elkészítettem, hiszen legutóbb olyan mennyiséget sikerült készíteni, ami két évre is elég volt. Az elkészítése rendkívül egyszerű, bárki megpróbálkozhat vele. Én leginkább egytálételekhez, ragukhoz, rizottókhoz használom, és rögtön a sót is helyettesíti amellett, hogy vizuálisan is feldobja az ételt
Read more

Spagetti carbonara

Spagetti carbonara
Posted in : Tészták on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Vannak ételek, amelyek elkészítése előtt vannak elképzeléseink arról, hogy hogyan fog kinézni, vagy milyen lesz az íze, és aztán amikor elkészül, csak állunk fölötte, hogy biztosan ezt akartuk? Így voltam én is carbonara spagettivel, aminél azt éreztem, hogy talán egy kicsit sok volt a tojás, mert inkább hasonlított rántottás spagettire, mint az éttermi carbonara. De
Read more

Tejszínes, kapros lecsó

Tejszínes, kapros lecsó
Posted in : Egytálételek on by : kerzo
Címkék: , , , , ,

Az augusztus kőkemény lecsó szezon, mert ilyenkor már ott is teremnek a hozzávalók, ahol csak véletlenül ültették el őket. Ezt a verziót valamennyire a kényszer szülte, és végül is lehet, hogy nem is szabadna lecsónak nevezni. Az elmúlt napok, hetek hektikus időjárása miatt előfordulhat, hogy valakinek maradt otthon egy kis kapor, mert nem tudta kitenni
Read more

Sonkás rizottó

Sonkás rizottó
Posted in : Egytálételek, Receptek, Szilveszter on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , , , ,

Elhatároztam, hogy a húsvéti menüből megmaradt finomságokat lefagyasztom, hogy ne vesszen kárba, és jobb híján legyen mihez nyúlni. Ez konkrétan azt jelentette, hogy a sonka főzőlevét, és a megmaradt sonkát is lefagyasztottam. Nos, ez egészen eddig bírta. 🙂 Szóval felütöttem a készletet, és nekiálltam valami finomnak. Valahogy adta magát, hogy rizottó legyen az alapanyagokból, de
Read more

Csülkös gnocchi – Csülök tormaszósszal

Csülkös gnocchi – Csülök tormaszósszal
Posted in : Húsok, Receptek, Szilveszter, Tészták on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , ,

Ha már húsvét, akkor nem maradhat el az ünnepi asztalról a jó kis csülök. Sokféle formában elkészíthetjük, de én most egy számomra kedvenc változatot mutatok meg. Lesz benne csülök, torma, mert ezek a húsvéthoz hozzátartoznak, de emellett azok is kedvelni fogják, akik a tésztaételekért vannak oda.

Gnocchi

Gnocchi
Comments : 1 Posted in : Köretek, Receptek on by : kerzo
Címkék: , , , , ,

Bár nagy a kísértés, hogy a boltban, fagyasztott állapotban vegyük meg, és bár a neve felér egy nyelvtörővel, az elkészítése sem különösebben bonyolult. Egy olasz köret, ami egy kicsit kiszakít a rizs, főtt krumpli, tészta háromszögből. Egy kicsit munkás, tehát nem valószínű, hogy a hétköznap esték sztárja lesz, a fáradtság mindenképpen megéri.

Sertéshúsos, gombás curry

Sertéshúsos, gombás curry
Posted in : Húsok on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

A nemzetközi konyhából szerintem nagyon sokat lehet tanulni. Sokszor csak annyit, hogy milyen alapanyagokat miként használnak fel, de akár technológiai fogásokat is. Aztán az is előfordul, hogy egy kicsit rugalmasabban kezeljük a dolgot, és a saját technikával, technológiával oldjuk meg a feladatot. Ebben az ételben minden benne van, amit az indiai konyhában szeretek, a változatos
Read more

Kolbászos, paprikás tészta

Kolbászos, paprikás tészta
Posted in : Tészták on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , ,

Van, amikor nem kell túlbonyolítani a dolgokat. Néhány alapanyag, és máris kész a gyors vacsora. Egy kis olaszos jelleg sem hiányozhat, mert a mediterrán ízvilág mindig feldob. És a jó öreg tésztára mindig számíthatunk!

Töltött paprika

Töltött paprika
Posted in : Húsok on by : kerzo
Címkék: , , , , , , , , , , , , , ,

A magyar konyha egyik meghatározó eleme szerintem a töltött paprika, de némi változtatással akár olasz ételnek is elmenne. A lényeg, hogy ahol ennyi paradicsom van, az rossz étel nem lehet. És ami meglepő, hogy az elkészítés sem különösen macerás. Egy óra alatt elkészíthető!